Promos Poêle à paella : les meilleures offres du moment

Pour cuisiner la fameuse paella à la maison, il faut choisir les bons outils et savoir que le succès de la préparation dépend en grande partie de la méthode de cuisson du riz. C’est un processus populaire qui est devenu l’un des chevaux de labour présentés par les restaurants espagnols dans tout le pays et pas seulement dans sa région d’origine. Il est facile de céder au désir de reproduire la paella à la maison, pensant qu’il s’agit d’un risotto commun auquel il faut ajouter les ingrédients riches et colorés de la terre et de la mer. Au lieu de cela, il est nécessaire d’accorder une grande attention à la cuisson en ajoutant des liquides pour qu’ils s’évaporent uniformément et cuisent tous les ingrédients à la perfection. Il est facile de risquer le mauvais achat en cherchant aveuglément un outil vu en passant à la Feria de Abril en Andalousie ou dans un restaurant valencien avec une cuisine ouverte. Pour vous assurer d’acheter le bon moule pour le travail, vous devrez comparer les opinions des utilisateurs sur les meilleurs produits, ce qui peut prendre beaucoup de temps. Pour ce faire, nous suggérons d’abord les modèles qui ont le plus de succès auprès des acheteurs. Voyons maintenant quelles sont les meilleures poêles à paella de 2019 que notre rédaction a choisi d’offrir parmi nos conseils d’achat. Ils méritent d’être examinés de plus près, dites-nous ce que vous en pensez dans vos commentaires.

Comparatif meilleures poêles paëlla acier

🥘 Test: Notre Poêle à paella coup de cœur, la Garcima 5020610

Garcima 5020610

 

Peut-être la meilleure poêle pour la paella, tant pour la qualité globale de sa facture que pour le prix avantageux qu’elle est vendue. C’est un modèle très solide et durable. Les poignées sont soudées au corps de la casserole afin de résister même aux utilisations les plus intenses. Mais ce qui est le plus agréable à trouver, c’est l’émaillage précis qui rend la poêle parfaitement antiadhésive. Sans carboniser mais en séchant au bon endroit, vous formerez la délicieuse croûte sur les bords pendant la cuisson.

La hauteur minimale des bords de la poêle et le grand diamètre permettent de cuire à feu vif et de façon homogène les nombreux ingrédients qui composent le riche plat de la tradition espagnole. Très riche la dotation de mesures entre lesquelles choisir celle plus indiquée au nombre d’invités à la fête. Beaucoup apprécient la qualité du travail et la possibilité de reproduire à la maison avec des ingrédients sélectionnés le même délicieux plat espagnol.

Notre guide pour choisir la meilleure poêle à paella s’ouvre sur un produit vendu à bas prix et d’excellente qualité.

Pro
Moins cher : Il coûte très peu cher, mais cela n’affecte en rien la qualité des matériaux et le rendement dans la préparation des aliments.
Large choix : Le fabricant propose de nombreuses solutions, en termes de diamètre des casseroles disponibles, afin de répondre aux différents besoins.
Antiadhésif : L’émaillage de la partie interne est d’une excellente qualité de fabrication, ce qui permet à la paella de cuire sans coller.

Contre
Résistance : Les opinions des différents acheteurs sont d’accord pour critiquer la durabilité de la glaçure, qui a tendance à être ruinée par l’usage.

Comparatif meilleures poêles paëlla marbre

🥘 Meilleur rapport/prix:  La Poêle à paella Lacor 60141

 

Lacor 60141

Voici une bonne solution, idéale pour être utilisée avec fréquence et sans crainte de l’action du temps. La paellera est entièrement réalisée en acier inoxydable émaillé pour résister à un usage intensif sans risque de formation de rouille, un aspect qui caractérise certains de ces pots lorsqu’ils sont exclusivement en fer.

Bien que le fond ne soit pas particulièrement fréquent, il est possible de compter sur une bonne capacité de distribution de la chaleur, qui peut être améliorée par l’utilisation d’un diffuseur de flamme. La beauté de ce type de casserole est la possibilité que la croûte spéciale se forme sur le fond et sur les bords pour être grattée et appréciée à la fin de leur portion de riz. La poêle à frire est cependant plutôt lourde et solide, il n’y a donc aucune raison de craindre qu’elle se déforme rapidement en raison des changements de température.

Si vous le souhaitez, vous pouvez le mettre au four pour garder la préparation au chaud étant donné l’absence totale d’éléments en plastique, aussi bien dans la structure que dans les poignées qui sont soudées au corps de la casserole.

Un bon rapport qualité/prix est ce qui caractérise le modèle de Lacor. Si vous voulez savoir où acheter cette poêle, cliquez sur le lien ci-dessous.

Pro
Acier inoxydable : Ce matériau émaillé est un gage de durabilité, de résistance à l’usure et de diffusion optimale de la chaleur.
Solidité : La casserole a un poids et une solidité qui ont été appréciés par ceux qui ont eu l’occasion de l’utiliser.
Coût : Ce n’est pas le modèle le moins cher mais le prix est toujours très intéressant et garantit un excellent rapport qualité/prix.

Contre
Dimensions : Ce n’est pas une poêle très grande, donc elle se prête à la préparation de paella pour 4 ou 5 personnes au maximum.

Comparatif meilleures poêles paëlla induction

Meilleur avis:  La Poêle à paella Vaello 5436

Vaello 5436

 

Vaello offre une solution contemporaine pour réinterpréter la tradition avec cette belle poêle à induction pour la paella. La cuisson doit se faire sur une flamme directe, peut-être mieux si vous utilisez un diffuseur de flamme à la base, mais si votre cuisinière est une plaque à induction électromagnétique, vous n’aurez pas à vous priver du plaisir de préparer un bon plat de la cuisine valencienne à la maison.

La poêle a une bonne finition, est entièrement émaillée, ce qui la rend parfaitement compatible avec son usage. Les poignées sont en métal et rivetées pour ne pas être soudées au corps.

La taille est parfaite pour cuire trois ou quatre portions, ce qui est ce que la poêle à paella à acheter pour répondre aux besoins d’une famille. La structure est solide et résistante et se prête bien à donner une bonne cuisson, même les meilleurs ingrédients qui peuvent enrichir la recette de base. L’avis des utilisateurs atteste de la qualité du travail et des performances satisfaisantes sur chaque type de table de cuisson.

Bien qu’il soit conseillé de préparer la paella en plaçant le pot sur la flamme nue, ce nouveau modèle est également compatible avec les plaques à induction.

Pro
Polyvalence : Quel que soit le type de cuisinière dont vous disposez, la cuisinière Vaello est également compatible avec les tables de cuisson à induction les plus récentes.
Matériaux : Ils sont de bonne qualité, la poêle est aussi entièrement émaillée, ce qui assure une certaine résistance et assure que les aliments ne collent pas.

Contre
Pour une famille : Le diamètre n’est pas particulièrement grand, c’est donc un modèle à choisir pour ceux qui n’ont pas besoin de plus de trois ou quatre personnes pour se préparer.
En bas : La poêle Vaello n’est pas complètement plate et ce choix signifie que la chaleur est concentrée principalement au centre, avec le risque que les aliments les plus externes ne cuisent pas parfaitement.

Comparatif meilleures poêles paëlla anti-adhésive

Meilleure entrée de gamme:  La Poêle à paella La Ideal A17-Kit

La Ideal A17-Kit

Il n’est pas facile de comprendre comment choisir une bonne poêle pour la paella quand il y a tant d’invités. Sa taille doit être telle qu’elle prépare une grande quantité de riz pour plaire à tous et ne pas risquer que la préparation soit ruinée.

Une des offres à considérer à cet effet est celle de La Ideal qui inclut dans l’offre aussi le brûleur nécessaire pour l’utilisation de casseroles géantes pour la paella. Le prix est bien au-dessus de la moyenne, donc, est bien justifié par les caractéristiques globales offertes par cet ensemble.

Il peut contenir jusqu’à 85 portions d’un seul coup, a un diamètre de 100 cm et une résistance particulière qui vous permet de manipuler sans risque cette casserole extra-large particulière.

Il y a quatre poignées sur le bord à saisir avec l’aide d’au moins une autre personne lorsque vient le temps de laver la casserole. Les portions, par contre, sont préparées directement pendant que le plat est cuit sur la cuisinière à gaz une fois la cuisson terminée.

Il s’agit d’un véritable kit de paella professionnel, car il comprend également un brûleur pour tout préparer sans avoir besoin du poêle.

Pro
Grande taille : Le diamètre de la casserole est pratiquement d’un mètre, ce qui permet de préparer de grandes quantités de paella.
Kit complet : Conçu pour une utilisation autonome, il est également équipé d’un brûleur pour cuisiner sans avoir à utiliser le poêle.
Robuste : Les poignées et les supports sont extrêmement résistants et conçus pour assurer une manipulation sûre de la grande casserole à tout moment.

Contre
Cher : La proposition de La Ideal ne fait certainement pas partie de celles à bas prix mais d’un autre côté nous parlons d’un kit pour ceux qui doivent préparer la paella pour plus de 70 personnes.

Guide d’achat : Poêle à paella

Guide: Comment choisir une Poêle à paella?

poele paella

Une poêle à paella est toujours une poêle, et par conséquent, la plupart des caractéristiques seront communes à celles décrites pour le choix d’une poêle simple. Puisqu’il s’agit d’une poêle à frire adaptée à un usage particulier et spécifique, le budget consacré à son achat ne sera probablement pas trop élevé, car vous pouvez à peine l’utiliser pour préparer d’autres plats, autres que la paella. Voyons quelles sont les principales caractéristiques à prendre en compte pour choisir la meilleure poêle à paella, et bien sûr celle qui convient à vos besoins.

Les dimensions

La taille d’une poêle à paella dépend essentiellement du nombre de portions de paella que vous devez préparer chaque fois que vous l’utilisez. Une autre variable qui peut influer sur votre choix de taille est l’espace dont vous disposez pour ranger votre poêle à paella lorsqu’elle n’est pas utilisée. En général, cependant, il doit s’agir d’une grande casserole à deux poignées, ce qui permet de la déplacer facilement même lorsqu’il y a de la paella à l’intérieur, car ce type de casserole est également utilisé pour amener les aliments directement à table.

Les dimensions vont d’un minimum de 20 cm à un maximum de 50 cm, et il est toujours préférable de choisir un modèle un peu plus grand que la taille qui serait utilisée pour préparer le nombre de portions de paella pour lequel vous achetez la poêle à paella, afin de faciliter le mélange des ingrédients pendant la cuisson.

Les petits formats conviennent pour une ou deux portions, tandis que les poêles à paella de 46 à 50 cm peuvent contenir jusqu’à 10 ou 12 portions de paella à la fois, ce qui les rend adaptées aux grandes tables. Toutefois, ils auront également besoin d’un réchaud permettant d’accommoder et de chauffer uniformément tout le fond de la poêle pour la paella, afin que tous les ingrédients cuisent uniformément et dans des temps acceptables, puisque le fond de la poêle est en tout cas une préparation assez longue en terme de temps. Souvent, selon la forme de la plaque de cuisson, il est possible d’utiliser ensemble deux ou plusieurs fourneaux pour cuire la paella dans une poêle particulièrement grande.

La hauteur de ce type de poêle est généralement très basse, car il s’agit d’une poêle et non d’une casserole, et le type de cuisson avec lequel vous préparez la paella offre une grande surface pour distribuer les ingrédients, mais pas une poêle particulièrement profonde, ou resterait trop humide à la fin de la cuisson, ressemblant davantage à un risotto qu’une paella.

Les matériaux

La poêle à paella traditionnelle est généralement en fonte, un alliage ferreux très lourd, mais vous pouvez facilement trouver sur le marché aussi des poêles à paella en acier, en matériaux antiadhésifs, émaillées ou recouvertes de porcelaine, qui sont les mieux adaptées si vous n’êtes pas particulièrement expérimentés en cuisine, afin d’éviter le risque que les ingrédients, pendant la cuisson, coller et brûler au fond de la casserole, et aussi ces matériaux antiadhésifs (ou semi-adhésifs, comme la porcelaine ou la céramique) vous permettent de cuire la paella sans avoir à ajouter beaucoup d’huile, ce qui donne une paella plus légère, moins calorique et avec une teneur plus faible en gras.

Les poignées

Bien que presque toutes les poêles à paella aient deux anses, cette caractéristique devient encore plus importante si vous décidez d’acheter une grande poêle à paella de plus de 40 à 45 cm, car vous aurez besoin de deux anses pour maintenir l’équilibre de la poêle, surtout quand elle est pleine ou chaude, ou souvent, les deux.
Les poignées sont généralement fabriquées, pour les casseroles plus traditionnelles, dans le même matériau que la casserole elle-même, mais si vous n’êtes pas particulièrement pratique pour manipuler les casseroles, surtout si elles sont grandes, il est préférable de choisir un modèle plus moderne, équipé de poignées recouvertes de matériaux isolants, comme le plastique ou le caoutchouc ou, plus élégant et esthétique, le bois, qui vous permettent de manipuler la casserole pour paella même sans aide de chiffons ou gants de four, ce qui évite les brûlures accidentelles et les risques d’incendies.

 

Test: Comment fonctionne une Poêle à paella ?

paellaLa paella de viande ou de poisson est une recette traditionnelle espagnole, un plat unique qui raconte l’histoire du pays, qui est à base de riz dans les deux variantes et est assaisonné avec de nombreux légumes, parmi lesquels vous pouvez toujours trouver des haricots verts et poivrons.
Pour cuisiner la paella de la meilleure façon possible, vous devez acheter le bon équipement. La poêle à frire est donc fondamentale, caractérisée par une forme circulaire, munie de poignées et destinée uniquement à la préparation de cette friandise. Vous trouverez ci-dessous quelques informations utiles pour choisir le modèle qui vous convient.

Les principales caractéristiques

La paellera traditionnelle est en fer et se caractérise par des bords très bas et un fond fin, ce n’est pas une poêle destinée à d’autres usages, c’est pourquoi il est préférable d’opter pour un rapport qualité/prix avantageux. Les meilleures marques proposent des modèles à fond anti-adhésif, mais attention, car la vraie paella se caractérise par la croûte qui se forme sur le fond et le bord du pot, un vrai régal quand le plat est fini, tant qu’il n’a pas brûlé.
Avant d’utiliser cet objet pour la première fois, nous vous recommandons de passer le fond avec du papier absorbant imbibé d’huile d’olive.
Cela devrait éviter que le riz ne colle trop au fond pendant la cuisson. Si vous avez choisi une paella en fer, nettoyez les bords et le fond avec une spatule en bois pour enlever les résidus alimentaires, puis utilisez un chiffon en coton pour enlever la graisse. Les modèles en acier peuvent être lavés à l’eau courante avec des éponges abrasives.

Dimensions

La deuxième étape du choix d’une poêle à paella consiste à en évaluer la taille en tenant compte du nombre de personnes invitées. Il existe sur le marché des casseroles d’un diamètre compris entre 20 et 40 cm, ce qui vous permet de choisir en fonction de vos besoins.
La cuisson est toujours uniforme grâce à son bord bas, pour cette raison nous vous conseillons de ne pas exagérer avec la quantité de riz et d’autres ingrédients, il est préférable d’opter pour un modèle plus grand afin de ne rien brûler.

Le choix des ingrédients
La paella de poisson est un plat typique de Valence et se caractérise par la présence de safran et de riz, ainsi que de fruits de mer frais. C’est une recette très utilisée pendant les vacances, pas par hasard, en Espagne, il existe des poêles à paella d’un diamètre supérieur à un mètre. Une attraction qui satisfait l’œil et surtout les papilles gustatives !

 

Comparatif des différents types de Poêle à paella

Les matériaux de votre cuiseur à paella offrent un large éventail de possibilités.
La poêle à paella par excellence est en fer, mais il existe aussi sur le marché d’excellentes poêles en acier, ou en acier anti-adhésif également émaillé ou en porcelaine.
Les meilleurs ont une surface irrégulière martelée pour une meilleure cuisson du riz.

Bas, large et avec deux poignées confortables. Le choix des tailles est très simple, le diamètre idéal de votre paellera ira d’un minimum de 20 cm à un maximum de 50 cm en fonction des portions que vous souhaitez préparer.
Il n’y en a pas mieux qu’un, mais un seul qui convienne mieux à votre façon de cuisiner.

Les fer à repasser sont résistants mais délicats à nettoyer, à faire strictement à la main. L’acier et les anti-adhésifs sont parfaits pour le lave-vaisselle, mais ne les frottez jamais avec des matériaux abrasifs !

Le fond martelé plus professionnel assure que le riz ne colle pas au fond.

Le conseil est toujours de choisir la taille, le matériau et le poids qui conviennent le mieux à votre utilisation dans la cuisine. Si vous êtes un chef expérimenté qui aime ce plat et que vous aimez l’expérimenter dans ses nombreuses variations et le partager avec vos amis, vous ne pouvez pas vous empêcher de l’acheter à partir de 50 cm, si vous préférez l’apprécier par deux seulement lors d’occasions spéciales, vous pouvez opter pour quelque chose de plus petit et facile à laver au lave-vaisselle.

 

Comment nettoyer une Poêle à paella

plat paellaCette utilisation particulière nécessite un entretien ciblé pour que le matériau ne s’oxyde pas avec le temps : il faut le laver soigneusement après chaque utilisation, le sécher et y verser un peu d’huile, en l’étalant sur toute la surface de la poêle pour la paella.
Ceci assurera une bonne conservation de l’outil, en évitant la formation de rouille.
Utilisée correctement, la poêle peut durer des années, en effet la caractéristique d’un léger brunissement de la surface interne est appréciée au fil du temps presque comme si le produit cuit était meilleur.

Nettoyage et entretien
Les poêles à paella en fonte ou en acier sont difficiles à laver au lave-vaisselle et doivent être nettoyées délicatement. L’entretien demandera beaucoup plus de temps et d’entretien, tandis que les modèles en matériau antiadhésif ou en céramique peuvent généralement être placés dans le lave-vaisselle, ne devraient pas être frottés avec des matériaux abrasifs tels que des tampons de laine de métal, mais leur lavage est plus facile et plus rapide, même si elle est faite à la main.

Dans le cas de casseroles particulièrement travaillées, quel que soit le matériau dans lequel elles ont été fabriquées, le nettoyage et l’entretien nécessiteront plus de soins, car il sera également nécessaire de procéder au nettoyage et à l’entretien de la décoration ou du dessin travaillé, généralement au fond de la casserole, mais il est toujours préférable de choisir une casserole pour paella avec un intérieur lisse, surtout au fond, pour empêcher les résidus alimentaires rester coincés dans le traitement métallique du pot, rendant difficile sinon impossible un nettoyage complet, et donc impossible toute autre utilisation de la casserole.